Vom 16. bis 18. Oktober findet in Cefalù die erste Ausgabe von Tarabà – Il Festival del Mare e della Cucina Sostenibile statt: drei Tage im Zeichen der maritimen Tradition, der Aufwertung des lokalen Fangs und der Wiederentdeckung sogenannter vergessener Fischarten, mit Gastronomie, Nachhaltigkeit und Angeboten für die Öffentlichkeit.
Zu den wichtigsten Terminen zählt die RistoChallenge „Il mare ritrovato“, bei der fünf Finalisten-Restaurants gegeneinander antreten – Al Solito Posto, Galleria, Il Carretto, Le Chat Noir und Taverna Taverna – mit Gerichten aus weniger bekannten Fischarten. Der Wettbewerb endet am Sonntag, dem 18. Oktober, mit der Bekanntgabe des Siegers, nachdem sich die Teilnehmer einer Fachjury gestellt haben.
Das Programm umfasst außerdem Kochshows, Verkostungen und Veranstaltungen rund um die Fischereiwirtschaft und die Küche der Region, unter Mitwirkung lokaler Köche. Raum gibt es auch für Ernährungsbildung und Inklusion mit dem Projekt EduFood Inclusion: Am Samstag, dem 17. Oktober, stehen Aktivitäten zur mediterranen Ernährung, zum bewussten Fischkonsum und zum Sport im Freien auf dem Programm, darunter eine Wanderung auf die Rocca di Cefalù.
Gefördert von der Stadtverwaltung in Zusammenarbeit mit der Agentur Feedback und mit Unterstützung der Region Sizilien, will Tarabà die Verbindung zwischen der Stadt und dem Meer stärken, lokale Traditionen würdigen und eine gastronomische Kultur fördern, die auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Meeresressourcen achtet.
Treffpunkt Cefalù vom 16. bis 18. Oktober für ein Wochenende voller Genuss, Meereskultur und regionaler Traditionen.
