Dal 16 al 18 ottobre Cefalù ospita la prima edizione di Tarabà – Il Festival del Mare e della Cucina Sostenibile, tre giornate dedicate alla tradizione marinara, alla valorizzazione del pescato locale e alla riscoperta del cosiddetto pesce negletto, attraverso gastronomia, sostenibilità e attività aperte al pubblico.
Tra gli appuntamenti principali, la RistoChallenge “Il mare ritrovato”, che vedrà sfidarsi cinque ristoranti finalisti — Al Solito Posto, Galleria, Il Carretto, Le Chat Noir e Taverna Taverna — con piatti dedicati alle specie ittiche meno conosciute. La competizione si concluderà domenica 18 ottobre con la proclamazione del vincitore, al termine delle sfide davanti a una giuria di esperti.
Il programma prevede inoltre cooking show, degustazioni e incontri dedicati alla filiera ittica e alla cucina del territorio, con la partecipazione di chef locali. Spazio anche all’educazione alimentare e all’inclusione con il progetto EduFood Inclusion, che sabato 17 ottobre proporrà attività dedicate alla dieta mediterranea, al consumo consapevole del pesce e allo sport all’aria aperta, con un’esperienza di trekking sulla Rocca di Cefalù.
Promosso dall’Amministrazione comunale in collaborazione con l’agenzia Feedback e con il sostegno della Regione Siciliana, Tarabà nasce per rafforzare il legame tra la città e il mare, valorizzando le tradizioni locali e promuovendo una cultura gastronomica attenta alla sostenibilità e alla tutela delle risorse marine.
Appuntamento a Cefalù dal 16 al 18 ottobre per un fine settimana tra sapori, cultura del mare e tradizioni del territorio.